Chlapíkův ranč

O japonský skot wagyu jsem se začal zajímat bezprostředně po mé návštěvě u přítele Josefa Müllera, zakladatele chovu tohoto plemene v Čechách. Netrvalo dlouho a v roce 2020 jsem přivezl první kusy plemene wagyu na ranč v Pyšelích, kde se svými syny Adamem a Filipem hospodaříme na vlastních pozemcích o rozloze 20 hektarů. K chovu našeho skotu přistupujeme s maximální péčí a zodpovědností. Dbáme na optimální výživu, zajišťujeme pravidelný veterinární dohled a pro veškerá zvířata vytváříme to nejpříznivější bezstresové prostředí. Kromě skotu wagyu chováme na ranči také ikonické velmi odolné skotské plemeno highland. Tato dvě plemena v řadě případů úspěšně křížíme a tím produkujeme vysoce kvalitní, ale cenově dostupnější maso. Naše zvířata jsou porážena výhradně ve výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi, následně bourána v A-mase a konečné zrání a porcování probíhá u nás na ranči v Pyšelích.